معرفی شرکت آراز استیل راد

آشپزخانه صنعتی یا همان  Commercial Kitchen آشپزخانه‌هایی است که برخلاف آشپزخانه‌های عمومی خانگی برای اهداف تجاری پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی اگر تجهیزات یک آشپزخانه صنعتی مورد نظر باشد از کلمه industrial kitchen استفاده می‌شود.

آشپزخانه صنعتی با آشپزخانه‌های خانگی تفاوت‌های زیادی دارد. یکی از مهم‌ترین تفاوت‌ها حجم پخت‌وپز در این آشپزخانه‌ها است که با توجه به حجم بالای پخت‌وپز در آشپزخانه صنعتی می‌بایست تجهیزات آن جوابگوی مقدار بالای پخت‌وپز باشد.  در یک آشپزخانه معمولی خانگی غذا برای افراد یک خانواده تهیه می‌شود اما در یک آشپزخانه صنعتی محل سرویس دهی به سازمان‌ها، هتل‌ها و رستوران‌ها و… است.

تعدد افراد در مراکز صنعتی همچون سازمان‌ها یا رستوران‌ها نسبت به خانه افراد قابل قیاس نیست.

اگر بخواهیم با ذکر یک مثال توضیح بدهیم می‌توانیم یک کارخانه بزرگ صنعتی که پرسنلی بین ۷۰۰ تا ۱۰۰۰ نفر دارد را مورد بررسی قرار دهیم. در این مقیاس بزرگ افراد با سلیقه‌های غذایی مختلف در کنار هم مشغول کار هستند و به دلیل بالا بودن تعداد پرسنل به صرفه نیست که هر روز از یک رستوران غذا سفارش داده شود. به همین دلیل این کارخانه نیازمند فضایی است تا بتواند نهار یا شام کارکنان خود را تهیه کند.

در مقیاس‌های کوچکتر همچون خانه معمولا یک نوع غذا می‌تواند جوابگوی اعضای خانواده باشد ولی در جاهایی همچون کارخانه‌های صنعتی یا شرکت‌ها به دلیل بالا بودن تعداد پرسنل، سلیقه‌های غذایی زیادی نیز وجود دارد. به خاطر همین موضوع فقط داشتن یک آشپزخانه صنعتی استاندارد می‌تواند این امکان را در اختیار کارخانه یا مراکز صنعتی با تعداد افراد بالا قرار دهد تا انواع غذاها با حجم بالا در آن پخته شود تا کارکنان سازمان بتوانند از غذای محیط کاری خود رضایت داشته باشند که همین موضوع یکی از عواملی است که باعث می‌شود رضایت شغلی پرسنل افزایش یابد و در نهایت منجر به افزایش بازده آن مرکز صنعتی خواهد شد.