دنبال بهترین شام برای شب یلدا هستید تا مهمانهایتان انگشتهایشان را هم با آن بخورند؟ جای درستی آمدهاید! ما در این مقاله بهترین ایدهها برای شام شب یلدا را به شما معرفی میکنیم. از غذاهای لذیذ گرفته تا دسرهای دلپذیر، همه چیزهایی که برای یک شب یلدای بینظیر نیاز دارید در این مقاله پیدا خواهید کرد. پس اگر میخواهید امسال شام یلدای شما خاص و متفاوت باشد، با ما همراه باشید و سفرهای پر از طعم و رنگ را برای مهمانانتان بچینید.
بهترین شام برای یلدا
برای داشتن یک شب یلدا به یاد ماندنی، هیچ چیز بهتر از انتخاب بهترین شام برای یلدا نیست. در این بخش، 19 غذای عالی برای شب یلدا و دسر خوش طعم و جذاب معرفی میکنیم که علاوه بر طعم لذیذ، رنگ و بویی ویژه به این شب میبخشند و با سرو آنها، مهمانانتان را شگفتزده خواهید کرد.
1. ته چین مرغ
تهچین مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی و بهترین شام برای یلدا است که به دلیل طعم خوشمزه و ظاهر زیبا به راحتی میتواند توجه مهمانان شما را جلب کند. این غذا شامل برنج، مرغ، ماست و زعفران است که بهصورت لایهای در ظرف پخته میشود. تهچین مرغ برای شام شب یلدا انتخاب شیک و خوشمزهای است.
لوازم مورد نیاز (4 نفر) | طرز تهیه تهچین مرغ |
|
|
2. فسنجان
فسنجان یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی و بهترین شام برای یلدا است که با طعم ملس و غلیظ، عطر و طعم خاصی دارد. این خورش در شب یلدا بهخوبی جای خود را در سفرهها باز کرده است. فسنجان معمولاً با مرغ یا گوشت قرمز تهیه میشود و برای همراهی با برنج زعفرانی بینظیر است.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه فسنجان |
|
|
3. خورش انار مسما
خورش انار مسما یکی از خورشهای سنتی و محبوب شب یلدا است که طعمی منحصر به فرد و عطر دلانگیز دارد. این غذای مجلسی از گیلان برگرفته شده و با ترکیب مرغ، پیاز، رب انار، زعفران دم کرده و انار دانه شده طعمی شگفتانگیز به ارمغان میآورد. میتوانید این خورش را در شب یلدا به همراه برنج سرو کنید.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه خورش انار مسما |
|
|
4. خورش اناربیج
خورش اناربیج یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب شمالی است که طعمی دلپذیر و خاص دارد. این خورش خوشطعم از ترکیب گوشت، رب انار، گردو، آب انار و سبزیهای معطر تهیه میشود و علاوه بر اینکه در تمام فصول سال طرفداران زیادی دارد، به ویژه در شب یلدا به عنوان یک غذای خاص و مغذی سرو میشود. این خورش با ترکیب طعمهای ملس و ترش، به راحتی میتواند سفره شما را در شب یلدا رنگین و خوشمزه کند.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه خورش اناربیج |
|
|
5. سینه مرغ بریان با سس انار
سینه مرغ بریان با سس انار یک غذای خاص و خوشمزه برای شب یلدا است که با طعم دلپذیر و رنگ جذاب خود، به زیبایی سفره این شب خاص را تکمیل میکند. ترکیب مرغ بریان با سس انار، طعمی ملس و لذیذ ایجاد میکند که نه تنها مزهای متفاوت و خوشایند به غذا میبخشد، بلکه به عنوان یک گزینه سالم و شیک در کنار دیگر غذاها میتواند توجه مهمانان را جلب کند و به راحتی آن را در سفره شب یلدا سرو کنید.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه سینه مرغ بریان با سس انار |
|
|
6. خورش ناردون
خورش ناردون یکی از غذاهای اصیل و سنتی شب یلدا است که در شمال کشور بسیار محبوب است. این خورش با ترکیب انار، گوشت مرغ یا پرندگان بومی و سایر مواد اولیه خوشمزه تهیه میشود و طعمی ملس و لذیذ به همراه عطر خوشایند انار دارد که آن را به یک انتخاب عالی برای سفره شب یلدا تبدیل میکند.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه خورش ناردون |
|
|
7. انار پلو شیرازی
انار پلو شیرازی یک غذای مجلسی و خوشمزه است که اصالتاً به شهرهای شیراز و قزوین تعلق دارد. این غذا با دانههای انار، مرغ و ادویههای معطر طعمی لذیذ و خاص دارد که در شب یلدا بسیار مناسب است. رنگ زیبا و طعم ملس این پلو میتواند جلوهای شگفتانگیز به سفره یلدای شما ببخشد.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه انار پلو شیرازی |
|
|
8. خورش انار و بادمجان
خورش انار و بادمجان یک غذای خوشمزه و پرطرفدار از شمال کشور است که در شب یلدا بر سر سفرههای ایرانی دیده میشود. این خورش با ترکیب گوشت مرغ، بادمجان و انار طعمی دلپذیر دارد. ترکیب طعمهای ترش و شیرین در کنار عطر بینظیر این خورش، آن را به یکی از انتخابهای خاص شب یلدا تبدیل کرده است.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه پلو انار آسیایی |
|
|
9. مرغ زعفرانی
مرغ زعفرانی یکی از غذاهایی است که در شب یلدا بسیار محبوب است. این غذا با طعم بینظیر و عطر زعفران میتواند نقطهعطف سفره یلدای شما و بهترین شام برای یلدا باشد. زعفران طعمی ویژه به مرغ میدهد و این غذا بهطور خاص با برنج زعفرانی یا نان تازه همراه میشود. ظاهر طلایی و عطر فوقالعاده مرغ زعفرانی حال و هوای شب یلدا را خاصتر میکند.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه مرغ زعفرانی |
|
|
10. آش انار
آش انار یکی از غذاهای خاص ایرانی است که در شب یلدا بهخاطر طعم ملس و رنگ زیبای انار بسیار محبوب است. این آش با ترکیب سبزیها و گوشت، طعم دلپذیری دارد و میتواند به عنوان بهترین شام برای یلدا سرو شود.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه آش انار |
|
|
11. خورش بامیه
خورش بامیه یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با طعم خاص و سبک دلپذیر، میتواند انتخاب عالی برای بهترین شام برای یلدا باشد. این خورش با گوشت یا مرغ و بامیههای تازه تهیه میشود و برای سرو با برنج ساده یا زعفرانی بسیار مناسب است.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه خورش بامیه |
|
|
12. شیرین پلو با مرغ
شیرینپلو با مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که در شب یلدا میتواند در کنار سایر غذاهای خوشمزه، سفره شما را کامل کند. این غذا با ترکیب برنج، مرغ، کشمش و زعفران بهعنوان بهترین شام برای یلدا شناخته میشود.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه شیرین پلو با مرغ |
|
|
13. چیزکیک انار
چیزکیک انار یکی از دسرهای شیک و خوشمزهای است که میتواند در کنار بهترین شام برای یلدا، جزو بهترین انتخابها باشد. ترکیب پنیر خامهای و ژله انار به همراه بیسکویت کرهای، طعم لذیذ و دلپذیری بهوجود میآورد که همه را مجذوب خواهد کرد.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه چیزکیک انار |
|
|
14. ژله با تکههای هندوانه
ژله با تکههای هندوانه یک دسر رنگارنگ است که در شب یلدا میتواند طعم خوشمزه و ترش و شیرینی ایجاد کند. این دسر ساده و در عین حال شیک، بهخصوص در کنار بهترین شام برای یلدا جذابیت زیادی دارد.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه ژله با تکه هندوانه |
|
|
15. پودینگ انار
پودینگ انار یک دسر شیک و متفاوت است که در شب یلدا طعم خاصی به مهمانی شما میدهد. این دسر خوشمزه با ترکیب شیر، پودر ژلاتین و انار تازه، طعم شیرین و ترشی دارد که در کنار بهترین شام برای یلدا، هر کسی را شگفتزده خواهد کرد.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه پودینگ انار |
|
|
16. سالاد انار اسفناج
سالاد انار اسفناج یک انتخاب مغذی و خوشمزه برای شب یلدا است که میتواند به عنوان پیشغذا یا حتی شام سرو شود. این سالاد به دلیل ترکیب خاص خود، طعمی متفاوت و دلپذیر دارد و گزینهای عالی برای افرادی است که به دنبال یک غذای سالم و لذیذ هستند و به راحتی میتواند به سفره یلدا تنوع و زیبایی اضافه کند.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه سالاد انار اسفناج |
|
|
در مجله آراز استیل بخوانید: مواد غذایی که نباید دوباره گرم کنید!
17. سالاد انار یلدایی
این سالاد خوشمزه و مغذی با ترکیب پنیر، انار و گردو، یک گزینه عالی برای شب یلدا است. سرشار از آنتیاکسیدانها، این سالاد میتواند علاوه بر طعم دلپذیر، سلامتی شما را نیز تضمین کند و با ترکیب بافتهای مختلف، طعمی تازه و دلچسب به هر وعده غذایی میبخشد.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه سالاد انار یلدایی |
|
|
نکته: میزان استفاده از برگهای سبز به سلیقه شما بستگی دارد. اگر میخواهید طعم دیگر مواد بیشتر به چشم بیاید، بهتر است از اسفناج زیاد استفاده نکنید، زیرا ممکن است طعم باقی مواد را تحت تاثیر قرار دهد.
18. بره پخته شده در انار
بره پخته شده در سس انار یک غذای خاص و لذیذ است که طعم منحصر به فرد خود را از ترکیب گوشت بره و سس انار به دست میآورد. این غذا با استفاده از فصل انار طعمی شگفتانگیز ایجاد میکند و به عنوان یک انتخاب بینظیر برای شب یلدا، خاطرهای فراموشنشدنی از خود به جای میگذارد و به دلیل طعم ویژه و جذابش، گزینهای عالی برای مراسمهای مهم است.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه بره پخته شده در انار |
|
|
19. سس باربیکیو انار
سس باربیکیو انار یک گزینه عالی برای تزئین غذاها و ایجاد طعمی خاص و دلپذیر در شب یلدا است. این سس با ترکیب شیرینی و ترشی رب انار، طعم فوقالعادهای به غذاهای شما میدهد و میتوانید از آن برای خیساندن گوشت قبل از پخت استفاده کنید و طعم بینظیری به آن اضافه کنید که باعث ارتقاء طعمهای معمولی به یک سطح جدید میشود.
لوازم مورد نیاز ( 4نفر) | طرز تهیه سس باربیکیو انار |
|
|
نکته: این سس نباید بیش از 45 دقیقه حرارت ببیند، زیرا سوختن سس کچاپ میتواند باعث ایجاد طعم تلخ در غذا شود.
سخن پایانی
با انتخاب بهترین شام برای یلدا، میتوانید خاطرات خوش و بینظیری بسازید که تا سالها در ذهن مهمانانتان باقی بماند. امیدواریم ایدههایی که در این مطلب از مجله آراز استیل به اشتراک گذاشتیم، به شما کمک کرده باشد تا شب یلدای متفاوت و لذتبخشی را رقم بزنید. پس سفرهی خود را با بهترین طعمها پر کنید و از شب یلدا به بهترین شکل ممکن لذت ببرید!
همچنین اگر قصد دارید تا در شب یلدا غذایی بینظیر با طعم اصیل ایرانی آماده کنید، تجهیزات پخت با کیفیت میتواند نقش مهمی در نتیجه نهایی داشته باشد. برای تهیه بهترین لوازم پخت و پز ایرانی، پیشنهاد میکنیم به اراز استیل مراجعه کنید. با تجهیزات حرفهای این مجموعه، آشپزی شما به سطحی جدید از دقت و راحتی خواهد رسید. 🍽️✨